| 冬吃坚果养胃御寒 2007-11-14 08:54:00 作者: 来源: |
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坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一，例如，核桃、栗子、杏仁、腰果等，下面介绍几款适合冬天多吃的坚果美食，您不妨选择做一做。 核桃粥：开水浸泡核桃仁后切成碎粒。将粳米、生姜片、核桃仁，加水两大碗，烧至米烂汤稠，放少许盐即可。此粥可健脑益肾。 虾仁炒腰果：虾仁挑去肠泥，洗净沥干。葱洗净切末。油热锅，入腰果小火爆至微焦，盛盘中，入虾仁大火快炒至虾仁熟，再入腰果、加葱花及盐调味，炒匀即可盛盘。此菜滋补肝肾、增强体力、改善腰膝酸软、遗精。 栗子炖母鸡：板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净浮沫，加绍酒、姜块、葱结、板栗，炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味。具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。 百合杏仁粥：粳米100克，鲜百合50克，杏仁10克，白糖适量。鲜百合掰成瓣，撕去皮衣，洗净；杏仁用温热水泡后去皮尖；粳米淘洗干净。粳米入锅，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖。此粥润肺止咳，和胃调中，抗癌。 (王风成) |
| 编辑： 解西伟 |
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