| 想知道怎样为皇帝做饭吗 2007-11-28 09:17:00 作者: 来源: |
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荐书家：张玥 这可不是什么故弄玄虚的标题，因为今天我们为你推荐的书里，就有那么一本包含了皇室品尝过的菜谱，找原料虽然费点事，做出来却不是天方夜谭。 读书是件费脑子的事情，但并不妨碍我们从中找点乐子。抛开那些沉重的历史，扔掉华丽的文学，告别烦人的考试用书吧。今天咱们去逛逛超市、商场，学学怎么烹饪，瞧瞧怎么养花，要是心气更高的话，就试着给自己做件T恤。 别以为我们在说着玩，也别以为书架上只有没情趣的家伙，不信你就来瞧瞧。 一个神厨的 奇迹人生 《为国王们烹饪》 作者：[英]伊恩·凯利 译者：蔡得誉 出版：三联书店 他为拿破仑做过结婚蛋糕；沙皇击败拿破仑、进入巴黎后，他为前俄国皇帝做了几个月御用厨师；英国摄政王为了和法国皇帝叫板，特意向他求援，请他主持了一场由123道菜肴组成的宴会。 他是安托南·卡莱姆——法国近代厨艺之父，他创制的许多菜谱至今仍是法国菜中的经典。《为国王们烹饪》讲述了他一生中最为人称道的诸多时刻，大多数故事听起来就像一个神话。 卡莱姆的绝活是拔丝。这位大厨做拔丝时，先把手放到冰水里浸泡，然后再伸到滚烫的糖浆里，如此反复多次，就为了感觉糖浆的变化。直到很长时间后，他从腰间拔出一把极为锋利的刀，插入糖浆里，然后又迅速放到冷水中。当糖浆从刀上分离时，他才确信拔丝的最佳时刻到了。之后他便用拔丝做出了一个奇特的糕点——那是一个希腊神殿式的造型。 书中配有这个糕点的插图，是卡莱姆在自己的著作中留下的。书中还记录了卡莱姆多道名菜的菜谱，制作方法相当详尽。这些菜当年曾进了国王们的肚子里，现在你如果照猫画虎，没准也能享受到国王的待遇。 卡莱姆长年吸入木炭燃烧产生的烟尘，让他的身体变得极差。 1833年，卡莱姆病逝，临终前还在念叨着如何做好鳎鱼丸子。 犯懒？ 种仙人掌吧！ 《懒人50仙人掌》 作者：苏明玉 出版：陕西师范大学出版社 一提起仙人掌，总会想起《西游记》：朱紫国的皇后被妖精掳去，全靠紫阳真人的一件宝衣，才让那妖怪不能近身。那宝衣和仙人掌功能一样：扎手。 仙人掌这东西说来没什么出奇的，长得丑，扎人，大多不开花，不像君子兰、郁金香什么的那么讨人喜欢。不过它也有一个好处：好养活。 养花是个细致活儿，浇水施肥晒太阳，比伺候病人差不了多少。对懒人来说，养花简直就是件要命的事情。《懒人50仙人掌》充分照顾了广大懒人的情绪，请出了善于自力更生的仙人掌，好歹侍弄一下，就挺精神的。 如果你家里有旧书包、旧鞋、破碗，千万别扔，用它们当花盆，撒上把土就能栽种仙人掌。你要是喜欢米老鼠造型，就种“白毛掌”；喜欢南瓜造型的，就种“兜丸”。这书里介绍了五十余种仙人掌的栽种方法，形态各异，开花、不开花儿的都有，别看都是“刺儿头”，看上去却也挺有性格的。 好养活，不等于不需要养活，浇水、日照、通风……也是有些讲究的。要是你稍微勤快点，弄点油彩石、赤贝土之类的东西，便能弄出一个挺精致的盆景。据说有的仙人掌是可以炒菜吃的，万一哪天你心血来潮，把盆景变成一盆菜，别人也不能说什么，只嘱咐您一句：千万别扎着嗓子眼儿。 自己动手 做T恤 《小T大做》 作者：[美]梅甘·尼古拉 译者：章黎莉 出版：安徽人民出版社 你有T恤吗？ 有T恤不算新鲜，可你有自己设计的T恤吗？如果没有，就和梅甘·尼古拉学学。 梅甘·尼古拉是位美国人，9岁的时候就自己改造了一件蜡染印花图案的T恤，从那时开始她不断设计了许多T恤，《小T大做》就记录了她的“DIY”心得。 “DIY”是自己动手的意思。搞来一件二手T恤，准备好针线刀剪这些家伙什，你就可以跟着梅甘比划起来了。书里都是制作的插图，梅甘解说得又很细致，顶得上一个不错的裁缝师傅。 在灵巧的人手里，一件T恤能七十二变，朋克式的叛逆、紧身衣式的性感、混搭式的流行、流苏式的魔幻，要什么风格有什么风格。现在是个创意的年代，穿一件大众款的T恤太没有个性了，其实只需几剪子，就能让你的衣服非常另类，绝对独一无二。 T恤改造的更高境界，是把它变成其他的服饰。你可能不会想到，一件T恤可以变成背心、迷你裙、围巾、小地毯甚至婚纱和手提包，就像变形金刚，能看得你目瞪口呆。要是你想让别人对你的衣服也那样大惊小怪，就亲自动手试试吧！ |
| 编辑： 解西伟 |
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