“参”情不够浓　销量降三成

　　中秋临近,在中高档餐饮萎靡不振、三公消费受限的大环境下,作为八珍之一的海参销售情况如何?近日,记者走访济南海参市场发现,销售商正为中秋行情忧心忡忡。

海参销量降两三成 

　　“中秋节期间,海参销量能占全年的三分之一。”济南海鲜大市场经营管理公司总经理办公室主任谢钧说。

　　作为全国规模最大的海参批发市场,这里进驻了200多家海参经销商,大部分来自胶东和福建。2012年,这家位于市中区的批发市场销售额达54亿,单海参的销售额就达20多亿。　　　

　　不过,今年市场的低迷让谢钧对这个中秋充满了焦虑。餐饮市场持续萎缩,三公消费一查再查,“和去年同期相比,今年海参的销量下降了20%到30%。”

经销商不敢轻易言涨 

　　最近,一则消息让关注海参的人不禁担忧:因高温及降雨稀释海水盐度等原因,莱州海参几近绝产。山东省海洋与渔业厅官方网站也发布消息称,最近青岛即墨、滨州无棣,以及烟台、威海的一些地方都出现了海参死亡现象。海参减产,是不是意味着今年价格会大涨?“我们目前还没有涨价计划。”金鲁源市场部经理杨洋告诉记者。　　

　　“气候变化对海养海参还是有影响的,活海参价格从去年一斤60元涨到了今年一斤80元。”谢钧表示。记者从好当家和东方海洋等公司得到消息,这两家的海参养殖暂时未受影响。

海参打造平民消费 

　　“以前市民海参消费占比只有10%左右。但这个比例这几年逐渐升高。”谢钧表示,他们也在引导销售商打造平民消费,“现在的高压参也就是即食海参,一般一斤200元,适合向大众推广。”

　　市民购买力不断上升让海参销售商看到了商机,“不能仅仅把目光瞄准高端客户,而要充分挖掘更多潜在的客户资源。”经销商鲁明表达了同样的观点。