奶源紧张 一块多钱的袋装奶集体消失

最近很多市民都注意到，1块多的袋装纯牛奶好像在一夜间都消失了，而中低端液态奶在各地涨价缺货的现象早在8月份就已开始出现。

17日，记者走访市内几家大中型超市发现，这种缺货情况并未好转。

各超市袋装奶都缺货

17日上午，省城一处超市内，货架上摆着的都是盒装牛奶。“以前那种袋装牛奶早就卖完了，现在没有货，早上我刚刚问过厂家，说最近几天啥时候会有货还不清楚。”现场导购员说。

在旁边的另一处牛奶促销处，每箱牛奶售价从44元到69元不等，以往25元、30元一箱的袋装牛奶则完全没有了踪影。

记者随后来到文化西路随机探访了四家小型超市，只有一个店内还有200ml袋装的牛奶。“虽然每袋从以前的1 . 5元涨到了2 . 1元，还算是很划算的，要买就赶紧买吧，我这里存货也就剩两箱了，几个供货商都说没货。”店主说。

在经七纬十二附近的一家超市，记者仅找到三种本地乳企生产的袋装牛奶，220ml的牛奶售价2 . 5元，比半年前涨了三分之一。

17日中午，记者先后在家乐福、统一银座等超市探访，均未发现中低端的袋装奶在销售。多位工作人员都表示，袋装奶没货，“厂家说得等调货”。

消费者感慨喝不起了

17日上午，记者在大润发遇到正在选购牛奶的冯女士，她说，“我们家以前都是买袋装的牛奶喝，感觉袋装纯牛奶更实惠。可最近这种牛奶真是不好买，去了很多店都没有找到，感觉还真是有点不适应，我打算以后改买袋装酸奶了。”

记者在多家超市看到，各厂家的袋装酸奶仍在销售，价格维持在2块钱左右，价格涨幅不大。

袋装奶缺货的同时，盒装牛奶纷纷开始涨价，动辄四五十元一箱。“以前我经常会买牛奶自己喝，现在这样的价格，只能买来送礼了，感觉价格再涨的话以后真是喝不起牛奶了。”市民小孙说。

同时，记者也从大润发工作人员处得到证实，这种袋装纯牛奶在所有牛奶产品里基本是销量最大的，“以前1 . 5元一包的时候，很多市民都是整箱往家里搬。”

奶源紧张是根本原因

17日下午，记者先后电话联系了伊利、光明等国内多家大型奶制品企业。概括说来，厂家给出的解释是由于袋装奶销量特别大，所以常会出现货源紧张情况，尤其是国庆、中秋期间。

但各企业同时也表示，袋装奶一直在生产，近期由于奶源紧张可能生产计划稍微有些调整，但是不会放弃袋装奶的生产和销售。

山东省乳制品工业协会秘书长马林慧表示，其实奶源紧张并不是今年才开始的，去年就已经有苗头了。

自2008年开始，奶牛养殖成本连年上涨，但奶源价格没怎么涨，国内奶牛养殖户的积极性受挫，再加上2012年肉牛价格很高，很多养殖户选择将奶牛杀掉。

另一方面，公众对国产乳品信心不足，使得国内奶企大量采用进口奶源，这也严重打击了国内养殖户的信心。

今年上半年，国外奶源开始涨价，新西兰“肉毒杆菌”事件又导致乳清蛋白粉和配方奶粉基粉进口受限，造成进口乳粉紧张，很多企业又开始使用国产奶源。“一方面国内供应能力不足，另一方面国外进口减少，两方面夹击造成了今年整个行业的奶源都非常紧张。”

“原料供应紧张使得企业收购价格上涨，生产纯牛奶利润较低的情况下，企业自然会优先生产利润更高的高端奶。”马林慧说，“目前奶企已开始大面积收购原奶，价格的上涨势必会鼓舞养殖户，但这需要一个过程，奶牛场要重新振作至少得半年以上时间。”